Lo Nuevo De Temporada
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Camarones Roca
Camarones empanizados con panko bañados en una salsa bang bang, acompañados de arroz blanco pepino y frituras de harina.
260
Aguachile Negro
Aguachile negro pulpo y camarón, salsa base de chile cebolla y ajo tatemado y salas negras, acompañado de pepino cebolla morada y aguacate, coronado con un crocante de harina.
280
Lo Fuerte
Lo Fuerte
Prime Rib Eye 550 gr
550 gr ahumado en leña de manzano sazonado en rub de especias, acompañado de papa al horno y vegetaes salteados a la mantequilla
1045
Prime Rib Eye 350 gr
350 gr ahumado en leña de manzano sazonado en rub de especias, acompañado de papa al horno y vegetales salteados a la mantequilla
615
Hot Rock Rib Eye
Finas laminas de Rib Eye marinadas en salsa negra de la casa, montadas sobre piedra volcanica ardiente para cocinar al gusto en la mesa
495
Aguachile de Rib Eye
250 gr sellado en salsa de la casa acompañado de germen de alfalfa, chile serrano y aguacate
495
Costillas De Rib Eye (De jueves a sabado)
(2) Costillas asadas al carbón. Acompañadas de papa al grill con parmesano y perejil.
465
Aguachile De Costilla
Laminas de short rib cocinadas al carbón, bañadas aguachile rojo, aguacate cremoso y polvo de chiles
500
Pechuga Napolitana
Pechuga de pollo empanizada y gratinada con queso mozarella, con un espejo de salsa de tomate rústico acompañada de puré de papa y una ensalada de arugula.
380
Pechuga Mediterranea
Envuelta en tocino rellena de queso de cabra y espinaca baby, bañada en salsa cremosa de pimiento rojo. Acompañada de puré de papa y pimientos salteados a las hierbas finas
500
Volcanes De Arrachera
Dos tostadas deshidratadas con cama de frijoles puercos y guacamole gratinadas con queso manchego y coronadas con pico de gallo
290
Prime Mar Y Tierra
250 gr de filete Mignon y 100 gr de langosta del pacífico perfumada con romero, acompañados de puré al parmesano, espárragos a la parrilla y cremoso de tres quesos.
795
Mar y tierra
Brocheta de camarón sobre 250 gr de filete de res en salsa de tres quesos. Acompañado de puré de papa, esparragos salteados en mantequilla aromática y sal ahumada
625
Parrillada cielo mar y tierra
Para compartir en pareja. Arrachera, pulpo, pollo, camarón, salchichón, nopal, papas y cebollitas
1175
Salmón
200 gr al vapor sellado a la parrilla, bañado en salsa de mantequilla, montado sobre ensalada de espinaca y esparragos aderezados con crema
515
Sashimi Atun
Tiras de atun fresco bañadas en salsa ponzu con pico de gallo tropical.
300
Filete Mignon
Porción de 250 gr de filete. envuelto en tocino, con una cama de puré de papa, espárragos, bañado en salsa blanca de queso.
665
Pulpo marinado
Pulpo zarandeado ala parrilla acompañado de pimientos y guacamole.
625
Hamburguesa Son de Dos
250 gr de carne premium, queso manchego, tocino, tomate, lechuga y cebolla morada. Acompañada de papas fritas
335
Tacos de Arrachera
Cuatro piezas acompañadas de tuétano
360
Tacos molcajete
Tacos de Arrachera estilo Jalisco dorados en adobo de chile chilhuacle, queso panela asado, salsa molcajeteada y aguacate
355
Tacos callejeros
Cuatro tacos de bistec al estilo matamoros acompañados de aguacate, queso, cebolla asada, nopal asado y chile toreado
270
Costra de arrachera
Dos piezas de queso manchego con 200 gr de arrachera, mix de pimientos y cremoso de aguacate acompañado de pico de gallo sinaloense
350
Tampiqueña estilo Son de Dos
250 gr de Arrachera, dos enchiladas rellenas de queso, acompañadas de papa, queso fresco, crema, guacamole y rajas con elote.
500
Tacos Norteños
3 Tacos de harina mixtos con costra de queso mozarela, acompañados de papas fritas.
Uno de lamina de rib eye.
Uno de pastor.
Uno de chile momia con arracheraacompañados de papas fritas y salsa de habanero tatemada.
320
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